दाने-दाने में प्रोटीन का दम, इन बीजो का सेवन बनाएगा 30 का जवान, खेती देगी लाखो की कमाई आजकल लोग प्रोटीन के नाम पर केमिकल से बने प्रोटीन पाउडर का खूब सेवन कर रहे हैं, जो सेहत के लिए बहुत ही हानिकारक साबित हो सकता है क्योंकि केमिकल से बनी चीजों के शरीर में साइड इफेक्ट्स भी होते हैं। आज हम आपको ऐसे ही एक पौष्टिक चीज के बारे में बता रहे हैं जो शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन का जबरदस्त स्त्रोत है। इस चीज में बहुत सारे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। जो शरीर को लोहे की तरह मजबूत बनाता है। हम बात कर रहे हैं सोयाबीन की। सोयाबीन फायदेमंद है।

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सोयाबीन की खेती

सोयाबीन की खेती करना बहुत ही फायदेमंद साबित होता है। सोयाबीन की खेती के लिए उपजाऊ, दोमट और अच्छी तरह से जल निकासी वाली मिट्टी सबसे ज्यादा उपयुक्त होती है। अच्छी पैदावार के लिए मिट्टी का पीएच मान 6 से 7.5 के बीच होना चाहिए। इसके पौधे बीजों द्वारा लगाए जाते हैं। एक एकड़ में इसकी खेती के लिए 25-30 किलो बीज की आवश्यकता होती है। सोयाबीन की बुवाई के लिए कतार से कतार की दूरी 45-5 सेंटीमीटर और पौधे से पौधे की दूरी 4-5 सेंटीमीटर होनी चाहिए। बुवाई के बाद इसकी फसल लगभग 142-150 दिनों में तैयार हो जाती है।

कितनी होगी कमाई

सोयाबीन की खेती से जबरदस्त कमाई होती है क्योंकि सोयाबीन बाजार में काफी डिमांड में रहता है। लोग इसे खूब पसंद करके खाते हैं। सोयाबीन का तेल भी बाजार में बिकता है। एक लीटर सोयाबीन तेल की कीमत लगभग 140 से 150 रुपये होती है। एक एकड़ में सोयाबीन की खेती करके लगभग 4 से 4.5 लाख रुपये की कमाई की जा सकती है।

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सोयाबीन के फायदे

सोयाबीन सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद है। सोयाबीन खाने से शरीर में प्रोटीन की कमी बहुत जल्दी पूरी हो जाती है। सोयाबीन का सेवन करने से ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहता है। यह शाकाहारियों के लिए हाई प्रोटीन का एक बेहतरीन स्त्रोत है। सोयाबीन कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में बहुत फायदेमंद है। भीगे हुए सोयाबीन खाने से हड्डियां मजबूत होती हैं। सोयाबीन में फोलेट, आयरन, कैल्शियम, विटामिन डी, जिंक, फाइबर, फॉस्फोरस, कॉपर, मैग्नीशियम, मैंगनीज और विटामिन बी जैसे पोषक तत्व अधिक मात्रा में पाए जाते हैं। ये पोषक तत्व सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद साबित होते हैं।