अजवाइन की खेती किसानों के लिए बेहद लाभकारी सौदा साबित हो रही है क्योंकि इसकी मांग बाजार में सालभर बनी रहती है। इसकी खेती पर खर्चा बहुत कम आता है और मुनाफा जबरदस्त होता है। सेलरी का उपयोग कई तरह के पकवानों में किया जाता है जिससे खाने का स्वाद कई गुना बढ़ जाता है। इसके बीज स्वास्थ्य के लिए भी बेहद फायदेमंद हैं, जो बीमारियों को दूर रखते हैं। यही वजह है कि लोग इसे खूब पसंद करते हैं और इसकी बाजार में भारी मात्रा में बिक्री होती है।

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कैसे करें अजवाइन की खेती?

अजवाइन की खेती के लिए उपजाऊ और अच्छी जल निकासी वाली दोमट मिट्टी सबसे बेहतर होती है। इसकी खेती के लिए मिट्टी का पीएच मान 6.5 से 8 के बीच होना चाहिए। इसके पौधे बीजों के माध्यम से लगाए जाते हैं। बीजों की बुआई के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले बीजों का चयन करना जरूरी है, जो आपको बाजार के बीज स्टोर में आसानी से मिल जाएंगे। पौधे से पौधे की दूरी 25-30 सेमी और कतार से कतार की दूरी 30-40 सेमी रखनी चाहिए। खेत में गोबर की खाद का उपयोग जरूर करें। बुआई के बाद यह फसल लगभग तीन महीने में तैयार हो जाती है।

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अजवाइन की खेती से कमाई

अजवाइन की खेती से जबरदस्त कमाई होती है क्योंकि इसकी बाजार में मांग हमेशा बनी रहती है। एक एकड़ भूमि में अजवाइन की खेती से लगभग 15 से 20 क्विंटल उत्पादन मिलता है। इससे किसान आसानी से 2 से 2.5 लाख रुपये तक कमा सकते हैं। यह खेती किसानों के लिए बेहद फायदेमंद है और इसे जरूर अपनाना चाहिए।